优雅的英式下午茶，这样喝就对了

你永远无法想象英国人到底有多爱喝茶，之前伦敦遭受恐怖袭击，当地的一家茶馆在门口的白板上晒出一段话，刷爆整个社交网络。

1942年，在第二次世界大战战火纷飞时，英国又闷头做了一件了不起的大事：从除了日本之外所有能搞到茶叶的国家购买茶叶……

所以对于英国人来说无论是在恐怖袭击还是战争时期，都不会改变他们喝茶这个习惯，英式下午茶能够传遍全世界并成为一个非产茶国特有的文化符号似乎也是历史的必然。今天MissA就带大家来了解一下——传统英式下午茶。

英式下午茶的起源

下午茶最早由英国维多利亚时期贝德福德郡的公爵夫人安娜玛利亚所创，由于当时人们一天只吃两顿饭，早饭和晚饭，贵族食用晚饭的时间一般在晚上8点左右，而公爵夫人早在下午4点左右的时候就常常抱怨饿了，于是她悄悄地在房间里来了一些茶、司康饼、甜品等填饱肚子。慢慢的公爵夫人会时常邀请她的闺蜜们来闺房中享用茶点，聊聊八卦，逐渐这种聚会方式受到很多名媛贵妇的喜爱，就这样下午茶从贵妇的闺房中转移到了会客厅。

那么男士们是如何加入这闺中密友的聚会的呢？据说在夏日，女士们将下午茶的场所从闷热的会客厅转移到了庭院的草坪上，没见过下午茶的男士们出于好奇心也慢慢参与进来，于是下午茶便在整个上流社会流行开来。

High tea和low afternoon tea的区别

▲low afternoon tea 茶室 ▲High tea 茶室

下午茶主要分为High tea和low afternoon tea，那么两者有什么区别呢？传统意义上，贵族们享用的下午茶称为“low afternoon tea”，中层或下层的劳动人民享用的下午茶称为“High tea”。当时下午茶盛行，为贵族们服务的仆人私底下也纷纷开始效仿，不同的是仆人们要服务到很晚，所以下午茶大多在5点左右，吃的东西会更多，他们的下午茶被称为“High tea”，通常会在坐在高背椅，放在晚餐桌吃，而上流社会的下午茶通常是坐在沙发上吃的，相比之下要高出很多所以是“High tea”。目前大多数酒店提供的下午茶都是High tea。