那些风靡国外的“假中国菜”，你吃过么？

Hello~大家好，又到了每周一次的3A推送时间，今天MissA要和大家唠唠——风靡国外的假中国菜。

如今越来越多的小伙伴出国旅行，常常会见到一些中国餐馆，进去一看，装修很中国风，服务员也会用流利的中文向你问好，但是里面的“中国菜”却是你在国内从未吃到过的。今天我们就来向大家揭秘一下那些风靡国外的“假中国菜”！

1. 李鸿章炒杂碎 chop suey

19世纪末，李鸿章出使美国，宴请宾客，由于当时备菜不足，客人很快就把菜吃了个干净。于是李鸿章赶紧吩咐下去叫厨房再炒几个菜，可厨房里已经没什么材料了，于是李鸿章灵机一动，就叫厨师把剩下的几个菜：海参、鱼肚、鱿鱼、腐竹、芹菜、香菇、鸡杂和猪肉等都炒在一起做成了一道菜，客人吃完很满意，就问这道菜的名字，被告知叫“炒杂碎”，以讹传讹，最终演变成了“李鸿章炒杂碎”。

当时在美国引起巨大的轰动，诸多美国人民沉迷于这道“假中国菜”。《纽约时报》还刊登了“李鸿章炒杂碎”的做法，结尾还点明：吃李鸿章炒杂碎，你就可以跟李鸿章一样长寿。

2. 左宗棠鸡 General Tso’s Chicken

左宗棠鸡的发明人是湖南名厨彭长贵。起源于1952年，台湾负责接待的美国海军总司令，梁序昭连续三天设宴款待，并请彭长贵掌厨。最后一天，彭长贵将鸡肉切成大块，先炸到金黄半焦状，再下酱汁佐料，做成一道新菜。美国海军总司令品尝后询问菜名，彭长贵起名：“左宗棠鸡”，一来遵循了中国人以名人命名菜的传统，由于左宗棠也是湖南人，从侧面表达了自己的思想之情。