到底是汉堡还是三明治，你分得清么？

Hello~大家好，又到了每周一次的3A推送时间，今天MissA要和大家唠唠——汉堡和三明治的区别。

麦当劳肯德基的汉堡和赛百味的三明治明明长得差不多，同样是面包+肉饼+生菜做出来的，但为什么一个叫汉堡（Hamburger）而另一个叫三明治（Sandwich）呢？中国人搞不清Hamburger和Sandwich，就像外国人分不清馄饨和饺子一样，今天我们就来给大家科普一下！

关于三明治（Sandwich）

Sandwich：two slices of bread, often spread with butter, with a layer of meat, cheese, etc. between them.

–《The Oxford English dictionary》

Sandwich起源于英国东南部的小镇，镇上有一位名叫John Montagu的伯爵，他终日沉迷纸牌，以至于根本没有时间用来吃饭，家里的仆人想了个办法将一些蔬菜、鸡蛋和肉铺夹在两片面包之间，让他可以边吃边玩，John对这种食物十分喜爱，并给它取名叫Sandwich，同时也被人调侃成赌徒的午餐。

Sandwich通常是在两片面包之间夹入不同的食材制成，可以是芝士、黄油、鸡蛋、色拉、肉类或蔬菜等，所以说Sandwich可以荤的也可以是素的。在我们眼里往往认为Sandwich的面包是切片吐司，但其实Sandwich对面包没有特殊的要求，可以是bread，也可以是bun。

常见的sandwich：

Club sandwich 总会三明治：

在三片切片面包中夹入鸡胸肉，生菜、西红柿、培根以及蛋黄酱就组成了一个Club sandwich，制作非常的简单，常常被用来做开胃菜。

Submarine 潜水艇三明治：

你在Subway中吃到的长形sandwich就是Submarine，两篇面包之间可以夹着奶酪、肉类、蔬菜和各种酱料。据说因其外形酷似潜水艇，从而得名Submarine。

关于汉堡（Hamburger）

Hamburger： finely chopped beef made into a flat round shape that is then fried, often served in a bread roll.

–《The Oxford English dictionary》

汉堡（Hamburger）一词是由德国的一个城市汉堡市（Hamburg）演化而来，相传十九世纪中叶，汉堡市的居民喜欢把牛肉剁碎做成圆形的肉饼油炸后食用，之后当地人移民至美国时把这种美食带到了美国，美国人将这牛肉绞肉加入两片面包之间食用，最初他们将这种食物称为Hamburger sandwich，随着时代的演变就简化为了Hamburger，所以当你听到有人说Beef burger、Beef sandwich他们都是指Hamburger。

常见的汉堡往往是由两块面包（bun或bread都可以）夹上一块绞牛肉饼搭配蔬菜、相应的汉堡酱和其他食材做成。Hamburger 除了表示“汉堡”，还有“碎牛肉，牛肉饼”的意思，所以美国有一句俚语“make hamburger out of sb”，就意味着“痛打某人，把某人打成肉饼”。

常见的Hamburger：

Bacon Cheeseburger芝士培根汉堡：

Top bun下面就是香脆的烤培根，搭配切达干酪、洋葱、生菜，最后以牛肉饼打底。

Ramen Burger拉面汉堡：

Ramen Burger算是Hamburger中最独特的一款，它将上下两片面包换成了特制的拉面，和其他Hamburger一样搭配蔬菜、牛肉饼和酱料。

汉堡和三明治到底是什么关系？

从范围来看Sandwich其实是一个很大的词，基本上所有用两片面包夹了东西的都可以叫做Sandwich。

Hamburger和Sandwich应该算是包含关系，Hamburger<Sandwich。Hamburger在Sandwich能另立门户的唯一一点就是，Hamburger中夹了牛肉绞肉（Ground beef）。所以，平时我们在肯德基麦当劳吃的“鸡腿堡” 英译过来是chicken sandwich，没有牛肉所以也是Sandwich，还有“猪排堡” “鳕鱼堡”等统统都属于Sandwich。