Unit 08 Translation

Learning Objectives

  • 理解销售是与每一个酒店岗位共生的职责—不同的客人寻求不同的设施并对服务有不同的期望。
  • 理解酒店评级体系中的差异。
  • 理解自己公司所提供的服务设施并准备好向客人“销售”。培养自己描述本地的服务设施和景点的方法。
  • 学习一些基本的地点和时间介词。At, on, and in.
  • 理解给出清晰道路指示的作用,以免让人感到困惑。展示运用直接且礼貌英语指路的方式方法。

Introduction

人们外出旅游是因为一些具体的目的。这个目的将决定他们在外时住在哪里,如何度过时间。他们有不同的需求,想要不同的便利设施,且有着不一样的服务期望。

  • 商务人士可能需要推荐一家餐厅并且想知道商务中心的位置。
  • 休假的家庭旅客或许想知道周边的景点以及如何去泳池。

 

你的职责就是利用酒店内外一切来帮助他们尽可能获得最好的体验。


8.1

不管你在酒店做什么工作,你都是一名销售员。 销售不一定是让他人购买某件物品,也可以是向他们推销你的城市,一种体验,甚至是免费的东西,如在沙滩上散步。

 

预定员要推销酒店设施。前台工作人员或门童可以帮助人们找到可做之事或可就餐之处。 在餐厅工作的人要推销特色食物或提供观光建议。安保人员则通过自身专业举止向客人推销安全。当向人们介绍酒店设施、或指引方向时,你要让这些听起来充满吸引力。

 

“我们有一个餐厅。”

这是一句信息陈述。尽管语法上正确的,但却没有把去这家餐厅这个想法推销给任何人。 这个餐厅好吗?它都有什么呢? 它在哪里?为什么我应该在那里用餐?

 

一个更好的版本也许是这样的:

“我们的餐厅就在大厅尽头。 我们的特色是牛排和海鲜。我超爱巧克力慕斯蛋糕甜点。”

这样我们让客人对餐厅了解更多,甚至给出了个人推荐。

 

  • “我们的餐厅就在大厅内”:“我们的”给人留下了这样一个印象:酒店的各个部门是一个团队。这一陈述也向客人传达了酒店附近就有一家餐厅这一信息。
  • “我们的特色是牛排和海鲜”:通过使用“特色”这一词,你让客人们知道餐厅做得最好的是什么。
  • “我超爱巧克力慕斯蛋糕” :给出了个人推荐和一道你认为他们可能喜欢的具体食物。

 

现在想像一下,在你面前的是一名商务客人。

你或许会说,“餐厅的葡萄酒超级棒!”而不是推荐一份甜点。 如果是带着孩子的一家,你或许会说,“我们的餐厅很适合家庭聚餐,而且就在大厅内。”


8.2

酒店评级体系

评级系统用来让人们了解一家酒店基本上可以提供什么。尽管评级系统因国家而异,但整体上来讲,酒店均使用星级体系,将酒店定级从一星(基本的住宿,有限的服务和实惠的价格)到 五星(豪华住宿,多样服务,且价格高)。

真实客人的真实点评

关于酒店和饭店的评级,有个很重要的事情要记得:它们的评级因国家而异,而且有时甚至会产生误导! 加拿大的一个3星级酒店或许不同于印度的3星级酒店。 有些酒店甚至增加星级,自称是“7星级”——终极的豪华。因为这么多不一致,所以现在许多人都从旅游网站上获取信息来制定目的地和选择住宿,这些旅游网站上公布了其它旅友的点评和评级。

 

到2015年时,TripAdvisor.com 网站已经有来自全世界旅客的超过3亿2千万条的点评和建议。来自于128000旅游目的地的超过620万的商家和酒店都在列。 如Hotels.com, Bookings.com, Expedia.com及其他类似的点评网表明,当今的旅游者有着众多的酒店信息。


8.3

便利设施(An amenity)是能让日常生活变得更便捷或更愉悦的设施。这些通常是包含在基本费用中的权益和特色服务—它们通常是免费的。应该确保让客人知道为了让他们的旅行更舒适,成为真正的家外之家,你的酒店将提供哪些便利设施。

住宿业竞争如此之大,因此酒店不断地尝试提供更多的服务和设施来吸引客人。从提供什么到提供的质量,酒店与酒店之间的设施差异很大。

室内:

厨房设备

有些酒店提供厨房设施,顾客可以做饭或储藏食物。在一些酒店,可能采用小厨房的形式(为扩展的寄宿房)。大概包含:冰箱、烤箱、火炉、微波炉、咖啡机。

电视

电视机是大多酒店客房中的标准物品。

互联网

目前多数酒店提供某种形式的互联网。 最常见的是Wi-Fi。有些酒店也在大厅内安放电脑,供客人使用。

个人物品和洗漱用品

许多个人物品都是免费赠送给客人使用的。 这些会包含熨斗和熨衣板、吹风机、香皂、洗发露、漱口水、或浴帽、拖鞋、牙刷和牙膏。

毛巾

一般来讲,酒店都会提供毛巾,供客人使用。

 

客房之外

餐饮

酒店可能会提供不同种类的餐饮。

欧式早餐(包含谷物类食品、甜点、华夫饼、香肠、水果和饮料)

餐厅

自动售货机

通常出售软饮料或小吃

运动

有些酒店有健身中心,供客人在居住期间使用。

游泳池

有些酒店提供游泳池,供客人使用。

娱乐

除了游泳外,许多度假胜地都提供各种形式的娱乐活动,如高尔夫、网球等。


8.4

句子重读(Sentence Stress): 带有感情地描述

句子重读(Sentence Stress)可能会比较复杂。最好通过听母语者讲话来学习句子重读,因为句子重读规则并不总是很清晰的。 有一件要特别指出的事情是:在英语口语中,句子重读可以用来形容你对某事或某人的情感。 就如你的语音语调一样,你可以通过重读某个形容词来增加信息的含义。


8.6

使用路标

许多人使用路标来导航,或指路。 这样使目的地更容易被找到。

 

令人困惑的: 要去沙滩,走右手边的第二条小道,然后 再走左手边的第三条小路。

改进过的: 要去沙滩, 在经过洗手间的那条小道右转,然后当你看到沙滩标志后左转就可以了。

 

付出额外的努力

在酒店指路时,有时带领客人走一段,是礼貌的。另外有些时候,你可能要自始自终都陪他们。你可以根据情况作出判断。 使用恰当的手势并在指路时手掌张开(而不是用手指)可以让你的服务看起来更专业。

永远不要陪人一路到洗手间。最好时把他们带到可以清晰看到洗手间门的地方即可。


8.11

在指路时,要站在客人角度上

当为他人指路时,尤其是在地图上时,一定要站在客人的角度来给出方向。洗手间可能在你的左边,但当客人面向你时,洗手间就可能在他们的右边了。

 

使用地图

如果你客人想去本城市的某个地方,你可以给他们一幅地图,或将他们想要去的几个地方画在一张图上。 务必使用英语和当地语言标注,这样出租车司机可以读懂。用英语式的拼音标出地名,这样客人可以告诉别人他们想去哪里,这也是一个和贴心的做法。

 

指路时要直接

谈论你所在城市的景点会提升客人的体验。记住,一旦你开始提供路线顺序,要始终简洁明了。不要让偏题的或不相关的事情干扰客人。 如果你在给他们指向地方A时,也提及到地方B、C、D和E ,人们会被搞糊涂的。


Key points

你的客人旅行的目的将决定他们要住在哪里且如何度过时光。

不管你在酒店做什么工作,你都是一名销售人员。

评级体系让人们了解一家酒店大概可以提供什么。基于酒店设备,便利设施和服务,他们通常采用星级体系。

指出客人或许会用到的便利设施 有助于让他们知道你想要让他们待得舒服。

用形容词来绘制出一张当地景点图。

“At”通常用于非常明确的时间和地点。“on”则不是那么明确,而“in”(金字塔中的最大一部分)用于一般或较大的单位。

当指路时,使用路标和简单的英语。

当指路到某地时,你的语言表达可以更直接。做到清晰的指路需要不断练习。

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